嗅觉是一种感觉，是五觉之一，由两种感觉系统嗅神经系统和鼻三叉神经系统参与，嗅觉和味觉会整合并且互相作用，是外激素通讯实现的前提。嗅觉会由于病症或其他的原因而衰退甚至消失，对于恢复嗅觉需要找到病症原因，对症治疗。
怎么恢复嗅觉：
1、鼻塞会导致鼻腔通气不够，从而引起嗅觉减退，若是呼吸通道的问题，则可通过用药和手术来改善嗅觉，若是出现了嗅母细胞瘤，则嗅觉就会难以恢复。
2、上呼吸道感染病毒所引起的嗅神经炎会引起嗅觉减退，可用营养神经的药物、维生素类的药物。
3、由于鼻腔的病变引起嗅觉障碍，嗅觉由于嗅区里的粘膜分布，还有其他组织与嗅神经联系，然后到嗅觉的中枢，若是局部有病变，比如息肉或者其他原因堵塞嗅区，也不能产生嗅觉，可通过手术解除。
4、若是中枢性原因引起嗅觉的障碍，这种情况比较复杂，要根据不同的原因进行相应的处理。
5、若是过敏性的鼻炎引起身体异常的嗅觉失聪，可用中药的方法调理，针灸的方法也可管用的，应结合治疗过敏性的鼻炎的方法一起用效果比较好。
恢复嗅觉饮食注意事项：
1、不要吃牛肉、含咖啡因饮料、巧克力、柑橘汁、玉米等。
2、不要吃过冷、有刺激性的食物，过冷的食物会降低免疫力，并造成呼吸道过敏，刺激性食物容易剌激呼吸道黏膜。
3、不要吃经过特殊处理或者加工精制、含人工色素的食物。
4、少吃动物内脏，若有抽烟、饮酒等嗜好应当戒除。