酒精可抑制人身体体内的糖原异生和肝糖原分解的反应，这两个反应是通过在人饥饿时，从肝脏糖原或者体内储存的脂肪中，合成葡萄糖来保持葡萄糖恒定的反应。糖尿病患者，尤其是在空腹喝酒的时候，会抑制糖异生反应，导致严重的低血糖症。因此，喝酒不会导致血糖的升高，但是喝酒对血糖是有影响的，并且喝酒还会影响身体健康。
血糖高的人可以喝酒吗
1、首先要了解的是，糖尿病是葡萄糖代谢的常见疾病。主要原因是胰岛素的部分或全部丧失和胰岛素抵抗，这导致胰岛素无法很好地调节血糖，从而导致糖尿病。
2、酒精本身对血清胰岛素浓度几乎没有影响，但是人体会很快吸收酒精中的碳水化合物和糖。会使人的血糖波动很大，所以糖尿病人最好不要喝酒。
喝酒后多久可以测血糖
1、饮酒后，由于酒精的刺激，血糖通常不稳定。因此，如果要测量血糖，则必须在酒精代谢后进行。此时，可以确保测量结果的准确性更高，不能在喝酒后立刻测量血糖，最好是在饮酒后一两天内，清淡饮食后测量血糖，此时血糖测量的准确性较高。
2、通常测量血糖的标准是空腹血糖，以及饭后1小时或饭后2小时。此时，测量结果更加准确。