黑米是稻亚族稻属禾本科植物的种子，外表呈墨黑状，糙米呈黑色或黑褐色，可以分为糯性和非糯性两种类型，被誉为“世界米中之王”和“黑珍珠”。黑米适宜生长在土壤肥沃的环境中，最早在我国陕西洋县种植，如今在我国多数地区均有生产，其中具有代表性的有贵州黑糯米、湖南黑米以及陕西黑米等等。在日常生活中，黑米具有相对较高的食用价值和保健功效，既可以煮粥食用，也可以制成各种营养食品和酿酒，深受消费者的喜爱。
宝宝多大可以吃黑米
婴幼儿的肠胃功能尚未发育完全，因此在出生六个月之内往往以母乳或配方奶粉为主食。随着宝宝的生长和发育，母乳逐渐无法满足婴幼儿的营养需求，因此需要开始添加辅食增加饮食的多样性并促进胃肠功能的发展。通常情况下，婴幼儿成长到九个月后可以适量食用黑米粥，可以起到补血健脾等保健功效。在最初开始添加黑米辅食的时候，家长应该将其尽量煮软煮烂，每次少量添加，如果没有明显的异常反应就可以继续喂食黑米粥。
黑米的营养价值
1、中医认为黑米有健脾、滋阴补肾以及清肝润肠等保健功效，有助于缓解夜盲耳鸣症、贫血白发、腰膝酸软以及头晕目眩等病症。
2、营养学研究发现，黑米含有丰富的锌、锰、铜等矿物质，有助于为人体提供营养支持，预防出现营养不良的情况。