胰岛素的作用主要是促进血糖进入人体的肝脏、肌肉、脂肪等组织细胞内，并在这些细胞内合成糖原、氧化分解以及转化成脂肪，通常情况下胰岛素作用的靶细胞就是全身细胞，这是由于胰岛素的作用非常广泛，是可以作用于全身各个组织、以及组织细胞的，包括肝细胞、系细胞以及脂肪细胞等。
一、胰岛素的靶细胞都有哪些
1、胰岛素是人体内唯一具有降糖作用的激素。通常情况下激素都有与其相应的结合体，这些受体一般位于相应细胞的细胞膜或细胞内，称为靶细胞。
2、胰岛素与细胞膜内的胰岛素受体相结合，此时细胞会摄取葡萄糖，从这一方面来说，全身的细胞都是胰岛素的靶细胞。
3、在临床上胰岛素的靶细胞主要是指肝脏、骨骼肌和心肌内的细胞。胰岛素作用于这些细胞的胰岛素受体，就能够对这些细胞所在的器官提供能量。
二、胰岛素靶细胞的作用
1、胰岛素生物作用是通过其与靶细胞膜上的受体结合，起到恢复人体正常功能、运行的作用，胰岛素受体一种处于细胞膜上的特定部位，只能够和胰岛素以及胰岛素原结合，其分布比较广泛。
2、胰岛素受体属于一种糖蛋白，每个受体都由α、β两个亚单位组成，通过胰岛素和受体的结合，就会产生一系列的生理效应，降低血糖和增加组织细胞，增强血糖细胞的利用率。