核桃油是选取优质的核桃仁做原料，是一种经先进工艺压榨提取出来的天然果油汁；对于婴儿要在八个月以后才可以吃核桃油；而在八个月以前都应进行母乳喂养。婴儿出生后，起初胃肠道功能会比较弱，油腻及难以消化的食品都不能喂给婴儿食用；只有到八个月后，胃肠道功能稍加完善了才能适量的给婴儿服用核桃油或其他辅食。
一、婴儿吃核桃油有什么好处
1、核桃油富含磷脂、亚油酸、亚麻酸等，这些都是脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质；因此，适量的吃些核桃油可以促进大脑的发育，还能够润肠通便。
2、可以提升记忆力，与增强思维能力，还可以促进宝宝头发的生长，使头发乌黑浓密有光泽。
3、内含维生素A，可以有效促进眼内的光感色素的形成，对预防夜盲症以及视力发育，都有较好的作用。
二、婴儿吃核桃油要注意什么
1、正常情况，不宜空腹喝核桃油，也不宜直接喝，否则有可能会导致腹泻。
2、可以将核桃油添加到辅食里，或用小米熬成粥再适量加入核桃油，冷却后服用。
3、不宜过量服用，否则可能会引起腹胀或腹泻。
4、核桃油不宜进行高温烹饪，因此将其添加到辅食中时都应注意，要等温度降到不烫手了方可。