如果饭后两小时血糖为每升10mM，考虑患者血糖高于正常水平，血糖出现异常。正常人饭后两小时应血糖范围小于7.8毫摩尔每升，所以说10这个血糖值代表患者目前处于糖耐量异常水平，糖耐量异常是血糖正常状态和糖尿病状态之间的一种情况，如果不治疗，很容易导致糖尿病。一旦餐后血糖水平为每升10mM，建议口服葡萄糖耐量试验，评估空腹，餐后血糖及胰岛功能，遵医嘱指导下一步治疗。
饭后血糖高的原因
1、餐后高血糖与糖尿病本身有关。糖尿病患者由于早期胰岛素分泌受损，胰岛素峰延迟，餐后血糖往往明显升高，如果患者出现严重的胰岛素抵抗，餐后高血糖将持续很长时间。
2、与患者忽视餐后血糖有关。大多数患者在监测血糖时，往往只注意空腹血糖，很少监测餐后血糖。由于缺乏对餐后血糖的监测，很少有针对餐后高血糖的措施，如饮食控制、运动或使用降低餐后血糖的药物，这导致发现当医生要求检查餐后血糖时，血糖出奇地高，糖化血红蛋白也明显升高。
3、与饮食有关。餐后血糖最明显的是早餐和午餐后，这可能与患者早餐的质量、数量和烹饪方法有关，此外，早上对胰岛素的激素分泌很高，肝脏产生大量葡萄糖，部分患者早餐喜欢喝粥，因为粥加热时间较长，淀粉易溶于水，进食后可广泛接触消化液并易吸收。另外，粥是半流质状态，吃后胃排空时间比较短，所以早餐吃粥比吃主食容易增加餐后血糖。