正常人在进食之后餐后血糖虽然也会升高，但是会在一个范围内加重，而二型糖尿病患者会出现胰岛素分泌过量和高峰延迟情况，因此胰岛素会维持在较高浓度水平无法及时恢复到基线水平，所以就出现餐后血糖值比空腹的时候低，严重的甚至还会出现低血糖。
餐后血糖低于空腹血糖的原因：
1、功能性低血糖。一些人在餐后两小时左右会发生功能性低血糖，饥饿感非常强烈，同时伴有心慌气短，四肢无力等。
2、营养性低血糖，这种情况多发生在胃切除病人身上，切除之后，导致葡萄糖快速吸收，而刺激胰岛素大量分泌使血糖降低。
3、二型糖尿病早期或糖尿病前期的病人，在餐后3到5个小时会出现低于空腹血糖的状况。
4、可能是受到某些药物的干扰。服用治疗慢性肝病的药物之后，容易出现血糖低的情况。
餐后血糖低于空腹血糖应怎么办：
1、应该少吃含糖量高的食物，并且在低血糖症状出现之后，补充馒头饼干之类的碳水化合物含量高的食物来缓解。
2、应该少食多餐，多吃蛋白质和脂肪含量高的食物，少吃淀粉类食物。
3、应注意控制体重，改变不良生活的习惯，并在医生指导下服用降糖的药物。