脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，脑梗疾病患者的一般临床症状主要表现为偏瘫型手脚不灵活、血压高、讲话不利索等。脑梗病人的饮食注意尤为重要，如果患者突然不肯吃饭，可能是由于新发脑梗的出现，引起患者口角流涎等症状，产生食欲不振，建议及时就医。
脑梗病人突然不肯吃饭是怎么回事：
1、陈旧性脑梗患者突然不肯吃饭，可能是由于新发脑梗的出现，如果同时还伴有肢体活动障碍加重、语言笨拙等，会引起食欲不振，要高度重视。
2、脑梗患者的反应一般都比较缓慢，如果有误吸而引起吸入性肺炎，一开始会表现为食欲差、进食差，也会使患者突然不肯吃饭。
3、如果患者本身患有合并心脏病、心衰等心脑血管疾病，会引起体循环障碍、胃肠道淤血等症状，导致食欲不振，患者不肯吃饭。
脑梗患者康复的注意事项：
1、建议患者不可随意用药，要在正规医疗机构专业医生的诊断后，科学合理的进行药物治疗，不可过度服用降压药、活血化瘀药等，要谨遵医嘱。
2、患者的饮食要尤其注意，首先就是不要吃太多，七分八分饱即可，其次尽量减少辛辣、油腻类食物的食用，多吃清淡的蔬菜、水果等。
3、建议脑梗患者在结束必要的手术治疗之后，配合相应的复健运动，有利于康复。