患者餐后2小时血糖可以准确的反应胰岛B细胞的储备功能。在患者进食第一口食物时，胰腺中的B细胞就会慢慢分泌胰岛素，食物进行消化、吸收后，血糖会开始逐渐升高，胰岛素的分泌可以降低患者体内的血糖。经过2小时后，血糖会接近于空腹水平，也就是会低于7.8mmol/l。而餐后1小时的血糖峰值，无法反应胰岛素的储备情况。所以临床上检查的是餐后2小时血糖。
测餐后两小时血糖中间可以喝水吗
1、患者在检测餐后2小时血糖中间可以喝开水，不能用各类饮料代替。
2、患者如果是做葡萄糖耐量试验，抽血之间不可以吃饭，也不要喝水。对于已经确诊为糖尿病的患者而言，监测餐后两小时血糖有助于评估药物使用是否恰当，还能帮助判断病情的控制程度。
测餐后两小时血糖需要注意什么
1、患者测试前正常饮食即可，不要刻意的不吃或少吃，这样只会营造一种假象，并不是真实的血糖水平，还可能会拖延患者的病情，不能接受正确的治疗。但也不能吃太多的甜食，容易导致血糖升高。
2、若已经被确诊为糖尿病，检测前需要服药，这样才能知道血糖在服用药物和正常饮食后，是否得到了有效的控制。