哪些蔬菜可以降血糖

高血糖患者需要限制日常的饮食，但是蔬菜却是高血糖患者日常可以多吃的食物，蔬菜不仅可以减少饥饿感，还可以降低血糖，食用后也不容易造成血糖大幅波动。蔬菜富含膳食纤维和维生素，热量低，对血糖影响小，可以说是高血糖患者首选食物，有些蔬菜的降血糖作用就非常明显。

哪些蔬菜可以降血糖

1、萝卜：萝卜顶部下的1/3处，维生素C含量较高，萝卜的中部含糖量较高，比较脆而嫩，萝卜尾部含有较多的淀粉酶和芥子油等物质，这些物质辛辣，有助于促进消化，增进患者食欲。如果去皮生吃，是高血糖患者替代水果的首选。

2、毛豆：其所含有的卵磷脂成分是大脑发育必须的营养物质之一，有助于改善大脑功能，不仅如此，毛豆还富含膳食纤维，能改善便秘症状，降低血压和胆固醇，对糖尿病心血管患者非常有益。

3、空心菜：现代医学证明空心菜能降低血糖，是糖尿病患者可以食用的蔬菜，不仅可以补充人体的维生素和矿物质，还可以降低血糖。

高血糖会造成哪些危害：

1、全身无力：如果人体内部环境胰岛素缺乏，血液中的葡萄糖进入人体后无法正常转化形成能量，从而导致细胞不能获得足够的能量，也不能将葡萄糖转化为其他物质进行储存，最后葡萄糖只能随尿液排出，形成能源浪费，患者没有足够的能源供给，身体无力。

2、抵抗力下降：如果人体长时间处于高血糖环境中，葡萄糖无法被身体吸收利用，机体只能通过分解脂肪和蛋白质来帮助身体补充能量，长期如此，人体的抵抗力就会慢慢下降。