胆固醇也被称为胆甾醇，最早于18世纪从胆石中发现，由化学家本歇尔命名。胆固醇广泛存在于动物体内，尤其是脑部和神经组织中的含量最为丰富，通常不溶于水，易溶于氯仿或乙醚等有机溶剂。在机体的运行过程中，胆固醇可以参与形成细胞膜，合成胆汁酸、甾体激素以及维生素d，从而维持体内的正常新陈代谢。
胆固醇多高需要吃药
1、经过人体的代谢活动，胆固醇还可以转化为类固醇激素、胆汁酸以及7~脱氢胆固醇等物质，在人体内发挥生理作用。正常情况下，人体内的胆固醇主要从肝脏中合成以及从食物中摄取，成年人每日应该摄取200毫克左右的胆固醇才能满足身体的需求。然而胆固醇的利用率相对较低，仅为30%左右，因此营养学家建议成年人每天摄入50到300毫克的胆固醇。
2、如果摄入过量的胆固醇可能会引起高胆固醇血症，进而增加患冠状动脉粥样硬化心脏病的风险，严重者还可能会危及生命。一般情况下，血液中的胆固醇含量应该保持在每单位140到199毫克之间，如果高于上述范围就需要进行人为干预，患者可以在医生的指导下口服合适的药物控制体内的胆固醇。与此同时，患者在日常饮食中需要控制胆固醇的摄入量，尽量保持低脂低盐饮食，以免加重病情。