蒲公英作为食物，是一种营养丰富的绿色蔬菜。然而，当喝茶时，只有蒲公英酒精、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮和一些矿物质成分溶解在水中发挥其药物功效。蒲公英还具有美容、解毒、利尿的功能，特别是清热解毒、消肿散结。糖尿病患者饮用蒲公英水，主要有清热解毒的作用。如果老年糖尿病患者经常饮用蒲公英，还可以抗氧化、清除自由基、延缓衰老。
一、糖尿病能喝蒲公英水吗
糖尿病患者可以喝蒲公英水。蒲公英水具有清热解毒、消炎、抗肿瘤、清肝明目的作用功效。喝蒲公英水对血糖没有影响，但对治疗糖尿病没有效果。另外，蒲公英水比较凉，不能大量饮用。糖尿病患者需要通过控制饮食、适当的运动和合理的降糖药物来控制血糖。并定期监测血糖，避免皮肤、眼睛、肾脏等并发症引起的血糖过度波动。
二、蒲公英水功效
1、美容养颜。蒲公英富含抗氧化剂，能在一定程度上延缓细胞衰老功效，从而达到美容抗衰老的作用。建议患有皮炎或淡斑的女性朋友平时可以用蒲公英浸泡在水中，长期饮用，可以去除体内的色斑，改善皮肤。
2、肝肾解毒。蒲公英中的蒲公英可以帮助肝脏解毒。平时喝蒲公英茶可以改善人体肾功能，清除肝脏垃圾。
3、清热解毒。对于肝火旺盛的人，喝一段时间蒲公英茶可以缓解肝热症状，有效缓解口干症状，最好清肝效果。