猪油是一种高脂肪含量的食物，会增加血液中甘油三酯的含量，容易导致血管疾病。糖尿病是由胰岛素绝对或相对分泌不足引起的内分泌代谢疾病，易引起心、脑、肾、眼底等并发症。糖尿病饮食没有绝对的禁忌，主要是控制总摄入量。选择瘦肉、鱼等优质蛋白质，注意控制糖和淀粉的摄入量，绿叶蔬菜和植物油是理想的选择。
一、糖尿病人能吃猪油吗
在糖尿病患者每日饮食提供的总热量中，25~30%的热量应由脂肪提供。脂肪一般推荐选择植物脂肪，但不推荐动物脂肪。动物脂肪主要包含在猪油、脂肪和其他食物中。摄入过多的这种脂肪可能会导致或加重胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，并使血糖上升过快，这也与心脑血管疾病的发生有关。因此，不建议糖尿病患者食用猪油。
二、糖尿病的预防措施
1、注意降温和暑假，并定期监测血糖。使用空调时，温度不宜调得太低，以免冷气直接刺激到患者。
2、饮食要清淡，多注意饮水，多吃富含钙和钾的新鲜蔬菜、水果和豆制品。控制膳食脂肪，增加家禽、鱼类和其他高蛋白低脂肪的动物性食物，限制盐的摄入。
3、坚持用药，定期监测血糖，根据血糖的变化，调整药物剂量，及时稳定血糖。
4、注意休息，进行适当的体育活动，尽量避免长期体力劳动。