鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，适当吃一些鸡蛋在很大程度上对身体有益。鸡蛋可以保护肝脏。因为肝脏是人体最大的解毒器官，当有损伤时，吃鸡蛋可以保护受损的肝组织并修复它。此外，鸡蛋能增强身体的免疫力。鸡蛋含有卵磷脂，可以提高记忆力。
一、脑梗死能吃鸡蛋吗
脑梗塞患者可以吃鸡蛋，但应该适量食用。因为蛋黄含有大量胆固醇，过量摄入会导致血液中胆固醇含量上升，从而导致血管动脉硬化加重，增加脑梗死的复发率。如果脑梗死患者有胆囊炎，尽量少吃。或者只吃鸡蛋的蛋清，因为蛋黄可以诱发急性胆囊炎。脑梗死患者需要补充蛋白质，也可以吃蚕蛹和蛋白质含量高的鱼，尤其是海鱼。
二、脑梗死的症状
1、脑梗死患者的症状大多为局灶性神经功能缺损，如单侧肢体运动障碍、单侧肢体麻木、疼痛等感觉障碍，还可能出现偏盲、失语、构音障碍、互助、头晕、恶心、呕吐和复视。
2、如果脑梗死位于大脑半球，患者会出现偏瘫、麻木、记忆丧失、无意识障碍以及精神和性格的面对面表现。
3、如果腔隙性脑梗死反复发生，患者会表现出步态不稳、反应迟钝、强哭强笑。
4、如果患者症状严重，可能会出现意识障碍、四肢瘫痪、延髓麻痹甚至昏迷，直接导致死亡。