橄榄油是一种非常健康的植物油，对人体有很多好处，空腹喝橄榄油可以促进排便，但是对于正常人来说，空腹喝橄榄油可能发生腹泻的情况，更不推荐使用这种方法来达到减肥的目的。此外，如果空腹喝了橄榄油后，更要注意避免高热量食物的摄入，这样会加重胃肠道负担。
橄榄油有哪些好处：
正确适量的食用橄榄油可以增加血小板中的油酸含量，从而防止血小板的凝结，刺激骨骼生长发育，帮助胃肠道对钙、锌等营养物质的吸收，能很好的预防骨质疏松的发生。此外，橄榄油中的成分还能延缓皮肤受损和老化，保持皮肤的润滑性和光泽，促进全身血液循环，从而达到延年益寿、强身健体的功效，让人精力充沛，调节机体的脂蛋白的比例，防止动脉梗塞的发生。
喝橄榄油要注意哪些：
1、橄榄油是一种有助于肠胃健康食物，但不适用于急性肠炎患者食用，不仅会加重患者的病情，还可能引发食欲不振等症状。
2、橄榄油的成分主要是单不饱和脂肪酸，含有少量的多不饱和脂肪酸。单独食用橄榄油可能会导致必需脂肪酸缺乏，如欧米茄~3和欧米茄~6，建议将多种油类混着吃，例如花生油、芝麻油、亚麻籽油、茶籽油等，也可以搭配海鲜一起吃。
3、如果单纯为了养生而直接喝油，很容易拉肚子。此外，直接喝油加上每天摄入的油脂容易导致热量摄入过多，不但对身体没有好处，还会让血脂升高。