胆结石的患者是不建议吃巧克力的。因为巧克力中含有质因子，会加重病情导致结石生长。胆结石的发病原因主要是因患者长期饮食不规律及暴饮暴食，喜欢进食油性食物，导致胆道长时间积累了草酸盐，形成胆结石现象。
一、进食巧克力的好处有哪些：
1、吃巧克力，可控制体内胆固醇含量。进而保证毛细血管弹性，同时也防止了心血管疾病。巧克力中含有茶酸，能够增强免疫力也能够预防癌症。
2、延缓衰老。因为巧克力当中的物质能起到抗氧化的效果，因此对女性朋友来说，经常吃巧克力是能帮助身体延缓衰老的。
3、使人的大脑记忆力增强，还能集中注意力。是健脑且能使人精神振奋的食物之一。
4、预防心脏病，许多人心脏方面有问题，巧克力则能够预防心血管疾病及心脏疾病，增加心肌的活力。
二、胆结石患者要注意什么：
1、患有胆结石的病人，尤其要注意饮食方面。保持低脂清淡的饮食，避免食用含油脂较高的食物，像油煎或油炸的食物都不可以。
2、有症状的胆结石患者，如果经常反复地出现右上腹的疼痛感，建议进行手术治疗。
3、对于处在静止期的胆结石患者来说，一定要定期的检查腹部的彩超，观察胆囊的情况及结石的情况。