豆制品是指以小豆、青豆、绿豆、黄豆等为主要原料制成的食品，大多数都是由大豆的豆浆凝固而成，比如豆腐、腐乳、豆浆、酱油、豆鱼、猫耳、大豆耳等等。我国栽培大豆约有近5000多年的历史，也是最早研发豆制品的国家。一般情况下，豆制品可以大概分为两种类型，分别是以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的豆制品。
甲状腺结节可以吃豆制品吗
豆腐和腐竹是市场上较为常见的豆制品，因其鲜美可口、营养丰富而深受大众的喜爱。通常情况下，大部分豆制品都含有多种营养物质，包括蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、磷等微量元素，可以补充人体需要的多种营养成分。而甲状腺结节是外科中较为多发的一种病症，是指生长在甲状腺内的肿块，与多种因素有关。在临床上，甲状腺结节即可单发，也可以多发，其中单发结节的癌变发生率较高。通常情况下，甲状腺结节患者的饮食没有明显的禁忌，可以适量食用豆制品，一般不会引起结节变化。
不宜吃豆制品的群体
1、消化性溃疡患者不宜食用豆制品，否则会因摄入过多的嘌呤而促进胃液分泌，容易引起腹胀、腹痛、肠鸣、嗳气等一系列症状。
2、胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌引起胃肠胀气等一系列不适反应。
3、肾脏疾病患者应该保持低蛋白饮食，尽量减少非必需氨基酸的摄入，而豆类中含有较多的非必需氨基酸，因此不适合该群体食用。