胆囊属于人体内消化系统的器官之一，如果日常生活或饮食习惯不好，比较容易会引起胆囊病变，胆固醇沉积在胆囊壁就是病变的其中一种，也是相对常见的情况。胆囊胆固醇沉积是一种特殊类型的慢性胆囊炎，由于大量胆固醇酯颗粒沉积在胆囊粘膜上皮细胞的基底膜上，形成小的黄色结节，看起来像草莓，也叫草莓胆囊。
一、胆囊壁固醇沉积什么意思
胆囊壁上的胆固醇沉积通常指胆囊壁或胆囊内的胆固醇晶体，有些病人可能还会被误诊为胆囊息肉。当然，这是假息肉，不是真息肉。沉积在胆囊粘膜上皮细胞的基底膜上的胆固醇，会刺激组织细胞过度扩张，形成与胆囊相连的带有细蒂的黄色小结节，临床上将这种沉积状分为扩散型和局部隆起型，有单个或多个。胆固醇沉积的症状主要发生在胆囊体内和颈部，直径小于1厘米的胆固醇生长缓慢，易碎，容易脱落形成结石。
二、胆囊壁固醇沉积日常饮食要注意什么
胆固醇沉积是一种胆固醇疾病，是一种慢性病，属于胆囊炎的一种。胆固醇沉积可能是由于摄入的胆固醇过高导致的，高含量的胆固醇影响到了肝胆对胆固醇的代谢功能，从而诱发疾病。在病人出现胆固醇沉积后，更要对日常生活和饮食习惯做到严格要求，在生活中尽量少吃高胆固醇的食物，避免辛辣刺激和高脂肪、高蛋白质的食物，这些食物吃多了会引起患者胆囊急性炎症，出现严重胆绞痛、恶心和呕吐等症状。