人的内脏都有胆囊，胆囊的重要性不言而喻，如果胆囊出了问题，就会出现非剧烈的疼痛症状，经常伴有心跳加速，精神恍惚等症状，有的人因为平时的饮水污染比较严重，或者工作经常吸入各种灰尘，使胆囊在体内形成胆结石。
胆襄切除后饮食需注意什么
1、一定要注意少吃高胆固醇的食物，因为这些食物可以刺激胆汁的分泌，增加胆汁的含量，导致上腹部不适。
2、少量多餐，术后需恢复胃肠功能，过饱会影响胃肠功能的恢复，出现上腹部饱胀不适，消化不良的症状。
3、术后还需适当增加穴位的活性，对腹腔内粘连的释放非常有效。
4、应该强调胆囊切除术后，应该定期去看医生，定期复查，因为在一定情况下，胆囊切除术后是否有反流性胃炎、结石复发等，或者去医院看医生，做进一步的复查，根据复查的情况选择是否使用药物治疗，这对最终的康复有着非常重要的作用。
5、补充蛋白质：补充足够的蛋白修复胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择鱼、虾、禽、豆腐及少油豆制品等低脂优质蛋白。
6、注意烹调方法：烹调时要力求清淡，最好采用炖、煮、煨汤等方法，切忌油炸、烧烤、烟熏、半熟半生的烹调方法，并尽量少用调料，适用于术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。