肝不好的人并不是不能吃鸡蛋，可以适量吃鸡蛋，但是要注意鸡蛋的烹饪方法。
鸡蛋是一种营养价值相当高的食物，含有大量的优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂、钙、铁、维生素等营养成分，肝不好的人适量吃鸡蛋（一天一个）的情况下，不会加重肝脏的负担，也不会加重病情。其次，鸡蛋含有的蛋白质、维生素能够促进肝脏的自我修复，有利于肝病的恢复。另外，肝不好的人适量吃鸡蛋，可以给身体补充多种营养，能够增强体质，提高抵抗力、免疫力，减少患其他疾病的几率。
建议肝不好的人每天吃一个鸡蛋，不宜一次超过两个，宜吃水煮鸡蛋、蛋羹，不要吃煎、炸的鸡蛋，以免加重肝脏负担而影响病情。