在临床上，慢性咽炎为咽黏膜、黏膜下及淋巴组织的慢性炎症。本病在临床中常见，病程长，症状容易反复发作。慢性咽炎病患多有咽部异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感等咽部不适表现。
而咽部又是饮食进入体内的必经部位，亲密接触机会甚多，因此饮食是咽炎病患需要慎重考虑的一大方面。那么，在饮食上，慢性咽炎病患需要注意哪些？有哪些食物是需要忌口的？
一般来说，慢性咽炎的病程较急性咽炎的漫长得多，其漫长的病程主要与其疾病特点有关。慢性咽炎这种疾病一般是长时间的致病因素作用而引发的局部病变，这种病变形成较慢，但形成后要在短时间内使其完全恢复也相对较难。
值得注意的是，这种病变会使咽部变得敏感，不耐受刺激，且常有充血表现。进食时，会通过咽部能发生直接接触，产生刺激，敏感的咽部自然是难以负荷的。因此，慢性咽炎病患是有必要忌口的。
1、首先是忌吃辛辣刺激性食物，例如葱、姜、蒜、辣椒等，还有深受年轻人欢迎的麻辣烫、火锅之类，均不可食用。此类食物对咽喉刺激性非同小可，慢性咽炎食用后很可能会加重炎症，并诱发急性炎症出现。
2、烟酒也是慢性咽炎病患的大忌。在日常的工作应酬以及朋友聚会上，有时难免会喝酒抽烟。但咽炎病患最好适当规避这种场合，戒烟戒酒，烟酒对咽喉健康危害巨大，其次对肝肺等其他功能器官也有很大损害。
3、慢性咽炎病患还应避免过热过烫的食物，长期食用该类食物会刺激咽部，引发咽喉黏膜损伤，加剧慢性咽炎病症。除此之外，过热过烫食物还会对胃内黏膜造成损害。
4、过于滋补的食物也不建议多食，虽然滋补品营养成分较高，但食用过多可能会致身体功能紊乱，也可能会加重慢性咽炎。
5、饮食上应避免暴饮暴食，因其会使胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易罹患感冒，加重咽炎。
慢性咽炎病患在生活中还应注意一些问题，例如适当进行体育锻炼，以免咽炎急性发作，还要避免接触粉尘或其他对咽部有不利刺激的因素等等，以有效控制疾病，避免其进一步加重。