幽门螺旋杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，需要一定的氧气量且呈现螺旋形，对于生长环境的要求相对比较苛刻，主要是能在人体内部有效生存的一种微生物种类。幽门螺旋杆菌一般在入侵到胃组织内部后，是会造成胃内粘膜以及组织持续性受到损害，并因此而诱发胃炎疾病的发生。在长时间受到幽门螺旋杆菌反复刺激和损害的情况下，患者是会导致病情加重而引起胃功能异常障碍。那么，幽门螺旋杆菌是怎么引起的呢？
从引发幽门螺旋杆菌的原因上来讲，虽然会存在某些细节情况上的不同，但是从临床研究上指明，其实幽门螺旋杆菌主要是通过饮食传染居多。当然，也有少部位是因为口腔清洁不当的情况下所引起。所以，在预防幽门螺旋杆菌的情况下，就必须要对饮食以及口腔内部卫生做好有效的注意和调整。
一般来说，引发幽门螺旋杆菌的原因主要有：
1、共同进餐传染：不管是家人、朋友还是同事，在一起聚餐的情况下，会有很多人没有特别注意公筷的使用。所以，在免疫力、抵抗力低下的情况下，就会因为在使用筷子方面不够注意时，导致某些患者将幽门螺旋杆菌有效附带食物上。并且，通过一起食用的方式而对健康人也会选成传染。
2、生吃食物：饮食的处理方式存在不当时，假如生鱼片、刺身或是西餐中不够熟透的牛排，都会直接影响到食物上所附带的致病菌存活情况。所以，在生吃食物时，一旦食物滋生幽门螺旋杆菌，且没有被全面杀除时，进食后肯定会导致病菌的入侵和滋生后，自然就会引起传染现象。
3、口腔清洁不当：进行刷牙或是漱口过程中，会因为清洁时有所不当，导致口腔内部的环境比较特殊时，就会容易在不小心受到幽门螺旋杆菌入侵。在没有任何抵抗性的情况下而进入到胃内，并会因此而引起发病的现象。
总之，共同进餐、生吃食物、口腔清洁不当这几种情况，都会引起幽门螺旋杆菌的传染和入侵。所以，在日常进食过程中，一方面要对食材的烹煮情况多加注意，另一方面也要注意公筷的正确使用。当然，也要多刷牙、多漱口，以确保口腔内部的环境不易滋生细菌，并能够有足够的抵抗力。