肾部由于人体泌尿系统的梗阻导致扩张进而潴留尿液的现象称之为肾积水。由于肾脏内含有尿液，导致尿液结块，致使肾脏内部压力升高，造成肾部的萎缩肾盂和肾盏的扩大。肾积水的主要成因便是肾部与输尿管交叉处的梗阻。肾积水病情潜伏期较长，初期会有腰部肿胀的感觉，出现肾部疼痛、反胃、呕吐、尿量较少等症状，还伴随尿路感染、中毒等并发感染症状，肾部积水时肾部极为脆弱，不经意的擦碰都可能导致出血状况的产生，肾是人体重要的代谢器官，所以肾积水的饮食就显得尤为重要。那么，肾积水应如何搭配饮食呢？
1、适宜饮食：应以清淡饮食最为适宜，食用新鲜蔬菜和健康粗纤维食物，如萝卜、南瓜、花菜、圣女果、粗粮制成的面食等，保证每天能量的合理摄入维持每天所需的营养物质，可以多为低盐、低脂、低胆固醇的食物和新鲜瓜果。
2、不适宜食物：患者不能吃富含较多草酸盐物质的蔬菜瓜果，如圆葱、竹笋、芦笋、菠菜等，过量的摄入草酸盐会导致肾部代谢困难加重病情。食物的处理不应过于细致，食物过于精细不利于肾部对食物杂质和水分的排出。患者所需能量的摄入主要依靠碳水化合物制品，减少蛋白质的摄入有利于减少血液中氮质的停留时间，很好地分散肾脏的负担，鸡蛋、豆腐、牛奶此类食品不宜食用。此外盐分过高和胆固醇过高的食物也不宜食用，如腊肉、章鱼、烧肉等。烹调食物多为焖煮，不要采用醋溜，腌制等方式处理食材，忌烟酒。
3、控制饮水：肾积水每日饮水的摄入量应根据肾积水患病类型来区分，如果只有单肾引发肾积水可每天摄入正常的饮水量，如果双肾同时患有肾积水的情况下要限制每天的饮水量，以免饮水过多增加肾脏的负担，影响代谢。
4、除却日常饮食的控制注意之外应多加注意日常生活习惯的改变，肾积水病人应多休息不适宜进行剧烈运动，做到卧床休息。卧床时可按摩腿部有助于血液的畅通消肿，水肿部位的皮肤注意清洁卫生，不建议使用护肤品以免刺激水肿部位皮肤产生损伤，由于积水导致尿量较多，应清洗阴部以防出现继发感染。