急性淋巴细胞白血病是淋巴细胞在骨髓内出现异常增生，从而导致恶性肿瘤性发生的一种疾病。异常增生的原始细胞会在骨髓中累积并且会抑制身体造血功能的正常，同时也是可以侵入到骨髓外的组织中，能够侵入的组织有脑膜、淋巴结、性腺、肝等，多发群体是9岁及以下的儿童，目前对于病因和发病机制尚不明确，但是绝大部分是与遗传以及家族、环境、基因的改变等因素有关系，常见的症状是会出现贫血、发热、出血、感染等，主要治疗方式就是联合药物应用化疗来完全缓解治疗病症。饮食也是辅助治疗的关键，所以在平时需要注意饮食的调理。
对于急性淋巴细胞白血病能够食用以下一些食物：
1、需要摄入大量的蛋白质
由于机体的蛋白质的消耗量远超于正常人体，所以在平时应该注意摄入蛋白质丰富的饮食，尤其是多选择一些质量好、新鲜并且容易消化吸收快的动物性蛋白质和豆类的蛋白质，比如有家禽蛋、乳制品、瘦肉、动物的血、动物内脏、豆浆、腐竹、豆腐脑等食品，用来补充身体对于蛋白质的所需，并且可以调节人体酸碱的平衡。
2、必须给予充足的水以及维生素
在日常生活中要多食用含有维生素C丰富的水果和蔬菜，比如有西红柿、油菜、小白菜、韭菜、山楂、猕猴桃、柠檬等，是可以起到防止有害细胞的生成或扩散的作用，并且摄入足够的维生素C还能够增强机体的局部抵抗力以及全身的免疫功能，从而可以达到控制病情和治疗病症的功效。
3、供给富含铁元素的食物
由于病症是一种血液性疾病，主要的症状就是是贫血、发热等，所以在服用药物治疗的同时，可以适当的增加一些含有铁元素丰富并且具有生血或者是活血效果的食品，比如豌豆、枣、黑豆、黑木耳、蛋黄等。
4、遵循少量多餐的原则
在患病期间，尤其是在化疗的过程中，消化系统会出现各种反应，比如有恶心呕吐、腹泻等，在此期间要注意肠胃的消化以及蠕动，因此可以采用少量多餐的进食方法，平时可以适当的增加一些体积小、热量高以及营养丰富的食物，从而减轻消化道的不适，比如糕点、巧克力、面包等。