当今社会，由于不良的饮食习惯，患上胃炎的人越来越多，治疗胃炎除了药物治疗之外，平时的养护非常关键，很多食物不适宜胃炎患者食用，吃了会加重胃炎，下面是胃炎的饮食注意事项，分为急性胃炎饮食和慢性胃炎饮食两个方面。
1、急性胃炎饮食护理。急性胃炎饮食主要注意3个方：
（1）不能吃油腻、辛辣刺激、硬质、高纤维和酸性食物，如肥肉、奶油、煎炸、辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡、碳酸饮料等急性胃炎患者都不可以吃，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。
（2）急性胃炎患者在治疗期间适宜吃清淡、低脂肪食物，多吃流质食物和软质食物，如稀饭何清淡的汤，但不要和豆浆喝牛奶，这些食物利于消化吸收，也减轻肠胃负担。熬煮稀饭时盐要少放些，可以放一些青菜，尽量把粥熬久一些，不要米粒生硬的稀饭，可以适当吃少许肉糜补充营养。
（3）刚刚痊愈时，还要坚持治疗期间的饮食习惯，还是维持流质和软质食物为主，因为刚刚痊愈时患者的肠胃功能还是比较脆弱，很容易受伤，这样的饮食习惯还要坚持2~3个也，期间可以慢慢补充其他食物，保证身体的营养需求。
2、慢性胃炎患者的饮食护理。慢性胃炎由于治疗时间比较长，除了除了药物治疗，就在于平时养护，有些食物不需要避讳，但是也不能吃辛辣刺激食物和碳酸饮料，最重要的是养成一个健康的饮食习惯，不要暴饮暴食，要按时吃饭，最好做到少食多餐。
萎缩性胃炎患者平时要多吃鲜美食物和酸性水果刺激胃酸分泌，刺激食欲，多食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤和酸味水果、酸奶等，酸奶对治疗有比较大的辅助作用，可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
胃酸过高者要多吃一些蒸煮食物，牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包也应该多吃，不适宜多喝肉汤、鱼汤、鸡汤。
大部分患者都是不良饮食习惯导致胃炎，所以平时养胃非常重要，要学会节制和戒口，平时吃饭时要细嚼慢咽，使食物在口腔中充分咀嚼，以免加重肠胃的负担。预防也非常重要，每个人都应该养成一个健康的饮食习惯，平时三餐要定时，少吃生冷麻辣食物。