伤寒是一种非常容易复发的疾病，特别是在冬季的时候，反复发作对身体的伤害是比较大的，危险系数极高，所以平时要细心护理，健康的饮食不仅可以为患者提供充足的营养而且可以防治疾病，生活中应该遵循这5大饮食的原则。
1、补充水分。每天要多喝水，生病的人应该多喝水，这是患者应该了解的常识，依然有很多人不重视，没有遵循多喝水的原则，患者每天应该喝2000～3000毫升的水，其中包括流质饮食，多喝新鲜的果汁、蔬汁及饮品，多喝水可以有效提高人体内血液质量，使体内细胞不断更新，各组织、器官的功能得以维持，身体更有活力。
2、多吃高热能和容易消化的食物。患者所需要的高热能的食物是指高蛋白、高碳水化物，患者每天需要满足2000～2500千卡的热量需求，由于生病的原因，患者的胃口会变差，所以需要高热能的食物补充身体的能量，至少要保持1100～1700千卡的热量摄入，比如1到6岁的小朋友需要蛋白质每日每公斤2.5～3.5克，至少要满足35克，可以多吃鸡、虾及牛、羊肉、猪肉、奶、蛋、鱼、肝等，还有要适当增加豆制品，多喝豆浆，多吃豆腐、豆腐干等，碳水化合物应该要总热能的60%以上，多吃炒面、蛋花汤、米糊、食米粥、藕粉。
3、适量的脂肪。很多人都不知道，适当的脂肪是有利于身体的恢复，因为脂肪的能量比较高，可以给患者提供较高的能量，而生病的人需要补充能量对抗病毒，在排除对患者的食欲和消化的影响前提下，适当供应易于消化的脂肪，如蛋黄、香油、奶油等，以增加热能，每天需要30到50克，尽量使用植物油。
4、补充维生素。患者要注意补充维生素C和维生素B，这样加快肠溃疡面的愈合和提高免疫力，要多吃富含维生素的食物，应该多吃西瓜、草莓汁、西红柿、胡萝卜等，必要时可以吃维生素片剂，需要时可以去咨询一下医生。
5、尽量食无刺激饮食并不宜过饱。食物里应该避免刺激性的饮食和一切的生冷菜果，每餐过饱会对肠胃造成比较大分负担，所以应该坚持少食多餐，每天5到6餐最为适宜，应该多吃含粗纤维低的食品，每一样食物应该煮的软一些，会更加容易消化。
以上这5个饮食原则，患者家属应该谨记，患者要注意保暖，在夏天时不要经常吹空调，也不要对着风扇吹，按时服药，保持愉悦的心情，病情加重时要及时去看医生。