甲状腺炎疾病的出现会给患者带来严重的伤害，也会影响到他们的学习和工作，所以一定要多去了解有关甲状腺炎疾病方面的知识。甲状腺炎患者可以通过合理的膳食搭配和科学的饮食，有效的缓解自身的病情。那么，甲状腺炎患者在饮食上有什么禁忌吗？
一、忌萝卜与水果同时食用
萝卜经人体代谢后，会产生硫氰酸，它是一种抗甲状腺的物质。而葡萄、橘子、苹果等水果中的植物色素经过肠道中的细菌分解后，会转化成转化成羟苯甲酸等物质，这些物质会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿大。
二、忌食卷心菜
卷心菜中含有有机氰化物，这种物质可以影响碘化物的氧化，进而使甲状腺激素合成受到影响，从而引发甲状腺代偿性增大。因此，甲状腺炎患者最好不要食用卷心菜。
三、忌食马铃薯
马铃薯与卷心菜的致病机理相似，都是有氰化物，食用后会产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘，进而引发甲状腺囊肿。因此，甲状腺炎患者要严格控制马铃薯的摄入。
四、忌食大豆
甲状腺炎患者忌食大豆，主要是由于大豆会阻断甲状腺激素的利用途径，使甲状腺激素通过新陈代谢排除体外，从而使甲状腺素过低。因而，大豆也是甲状腺素的饮食禁忌之一。
五、忌食辛辣油炸食物
甲状腺炎患者忌食辛辣油炸食物，尽量避免煎、炸、烧烤类食品，油腻、不易消化的食品也尽量不要食用。远离烟、酒以及含有大量食品添加剂的食物，由于其含有的毒素会伤害甲状腺细胞进而产生炎症或免疫抗体干扰免疫功能，甚至产生突炎症的几率增加八倍。