瘢痕是指有各种创伤后所引起的正常皮肤组织的外观形态和组织病理学改变，瘢痕生长超过一定的限度，就会发生各种并发症，如外形的破坏及功能活动障碍，临床变现为烧伤、烫伤、严重外伤后遗留的瘢痕等，瘢痕形成的原因包括皮肤的外伤、切割伤、烧伤、皮肤感染、外科手术等。要早发现早治疗，在治疗时需要注意饮食调节，对有瘢痕的治疗有很好的辅助治疗效果，宜多吃能改善疤痕体质和组织的食物，这样对瘢痕的恢复很有利。那么，患有瘢痕的患者在饮食上该怎么护理呢？
1、宜吃具有帮助皮肤肤色均匀及加速皮肤愈合能力的食物，比如：百合、绿豆、银耳、莲子、薏仁等，坚果类的包括杏仁、核桃、芝麻等，它们都具有使清火，皮肤均匀的作用。
2、宜吃含有维生素C、维生素A的蔬菜水果，比如花椰菜、白菜、绿色蔬菜、番茄、柠檬、草莓、猕猴桃等，除了含有丰富的维生素，以及人体必须氨基酸的食物，还会帮助患者的皮肤尽快恢复正常，防治外伤疤痕扩大。
3、宜多吃海带，因为海带能改善疤痕体质和组织，运输营养，滋润皮肤以及改善瘢痕的作用。
4、不宜吃色素性食物，例如咖啡、酱油、醋等，这类食物会加重色素淤积，加重病情，使瘢痕不利于恢复。
5、不宜吃过多高蛋白的食物，例如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等，因为高蛋白的食物能导致疤痕处凸起，造成疤痕增生的情况。
6、不宜吃发物及辛辣油炸的食品，如鲜笋类、牛羊肉，鲤鱼，蟹类、辣椒、花椒、鸡叉骨等，这类食物会使脾胃杂滞，健运功能失常。还会增加血流量，这就给瘢痕的恶化创造了条件。
7、不宜喝酒，喝酒会导致血管扩张，血液循环变化不定，会增加瘙痒、疼痛感等，也不利于机体的恢复，甚至会加重病情。
8、瘢痕患者还要少食用日常进食较少的食物，皮肤屏障受破坏，机体处于特殊状态，日常接触少的食物相当于异物，易导致特殊状况，如加重肿胀或造成过敏，影响伤口愈合、形成瘢痕。