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冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是()
8 查阅
冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是()
A.-18℃以下
B.0~4℃
C.10~15℃
D.15~30℃
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参考答案:
答案:0~4℃
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相关问题:
冷冻肉储藏温度是()
肉品的一次处理后,应将部位肉浸渍在盐浓度为(),温度为–2℃—0℃冷盐水中。
冷藏柜温度须保持在()。
理货员要定时检查冷冻柜温度,冷冻柜温度应该保持在()。
理货员,在开店后,要定时(2-3小时/次)测定陈列柜温度和肉品鲜度。
作业场所的温度要求控制在()。
理货员要()测定陈列柜温度和肉品鲜度。
为保证冷冻肉的安全,一般要将温度降至-18℃以下。在此温度下,细菌、霉菌
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