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冷冻肉储藏温度是（）

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冷冻肉储藏温度是（）

A.－18℃以下

B.0～4℃

C.10～15℃

D.15～30℃

参考答案:

答案：－18℃以下

相关问题:
  • 冷冻肉在烹饪之前，通常需要解冻。解冻时营养成分会流失，并且风味也会下降
  • 肉品的一次处理后，应将部位肉浸渍在盐浓度为（），温度为–2℃—0℃冷盐水中。
  • 冷藏柜温度须保持在（）。
  • 理货员要定时检查冷冻柜温度，冷冻柜温度应该保持在（）。
  • 理货员，在开店后，要定时（2-3小时/次）测定陈列柜温度和肉品鲜度。
  • 作业场所的温度要求控制在（）。
  • 理货员要（）测定陈列柜温度和肉品鲜度。
  • 为保证冷冻肉的安全，一般要将温度降至-18℃以下。在此温度下，细菌、霉菌
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    2.
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    3.
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    4.
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    5.
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    6.
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    7.
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    8.
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    9.
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    10.
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    11.
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    13.
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    14.
    草酸钙结晶一般以不同的形状分布在（）。
    15.
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    16.
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    17.
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    19.
    与细胞识别功能密切相关的结构是（）。
    20.
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