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酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如（）、大肠杆菌等发酵所引起。

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酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如（）、大肠杆菌等发酵所引起。

A.酵母菌

B.细菌

C.放线菌

D.致病菌

参考答案:

答案：酵母菌

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