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将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫（）。

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将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫（）。

A.冷海水保鲜

B.微冻保鲜

C.冰温保鲜

D.冰藏保鲜

参考答案:

答案：B

相关问题:

初期品质优良的水产冷冻食品经过贮藏、运输、批发、销售等流通环节,能

大多数冷冻食品的质量稳定性是随食品温度的降低而呈（）关系增大。

水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能

生产鱼糜制品时常用的凝胶化温度是（）。

生产鱼糜制品时容易发生凝胶劣化的温度带是（）。

鱼糜制品生产的擂溃的温度一般控制在（）℃。

干燥曲线中恒速阶段食品的温度不变，除去的是（）。

涤纶短纤维后处理过程中，紧张热定型温度为（）℃纤维的强力最高

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