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制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（　　）。

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制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（　　）。

A、维生素A．

B、B．族维生素

C、维生素D．

D、蛋白

E、无机盐

参考答案:

B

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