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谷类中含量较丰富的维生素是（　　）。

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谷类中含量较丰富的维生素是（　　）。

A、硫胺素和尼克酸

B、硫胺素和胡萝卜素

C、维生素A．和维生素D．

D、维生素C．和胡萝卜素

E、维生素A．和维生素C．

参考答案:

A

此题暂无解析

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米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（　　）。

对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是（　　）。

在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（　　）。

维生素C．的良好食物来源是（　　）。

维生素C．可促进哪种蛋白质在体内的合成（　　）。

长期每日口服29以上大剂量维生素C．，对人体产生的主要影响为（　　）。

鉴定维生素C．营养状况时，能反映组织中贮备水平的较好生化指标为（　　）。

由于人体缺乏古洛糖酸内酯氧化酶，而不能合成，且必须从饮食中获得的维生素

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