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乌龙茶叶底嫩度,主要看叶质软硬、弹性情况。
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乌龙茶叶底嫩度,主要看叶质软硬、弹性情况。
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乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整,又要分清花色。
乌龙茶是属于特种的茶类,按地区可分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙
永春佛手也属于高香型品种,不属于闽南乌龙茶。
安溪县申报的乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)被批准列入国家级非物质文化
乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶
乌龙茶对样烘焙时,取得高级技师资格的评茶师可以不使用对照样。
乌龙茶烘焙时,在有历史参数记录的情况下,有经验的茶师可以采用干评方法,无
不合格大块主要产自台阶下部和台阶的坡面同一爆区软硬岩分界处爆区的后
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