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乌龙茶鲜叶加工是利用( )的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化
10 查阅
乌龙茶鲜叶加工是利用( )的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。
A.
水分
B.
光线
C.
氧气
D.
多酚类
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参考答案:
A
暂无解析
Ta老师搜题
相关问题:
乌龙茶做青 , 第一次摇青一般于( )开始。
乌龙茶做青,第一次摇青的作用是
根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜
乌龙茶外形审评,主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
乌龙茶叶底嫩度,主要看叶质软硬、弹性情况。
乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整,又要分清花色。
乌龙茶是属于特种的茶类,按地区可分为:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙
永春佛手也属于高香型品种,不属于闽南乌龙茶。
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