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某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用5000元,月末盘存4000元
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某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用5000元,月末盘存4000元,那么,本月实际耗用耗用原材料成本为4000元。
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原材料的规格、品质和原材料的处理技术是决定出材率高低的两大因素。
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