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原材料的规格、质量和原材料的()是决定出材率高低的两大因素。

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原材料的规格、质量和原材料的()是决定出材率高低的两大因素。

A.特殊香味

B.组织形态

C.处理技术

D.感官指标

参考答案:

C

餐饮服务人员

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