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食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如作业场所设置、()等。

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食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如作业场所设置、()等。

A.厨房卫生条件

B.原材料采购

C.原材料产地

D.原材料运输

参考答案:

A

餐饮服务人员

相关问题:

西点师考试中计算菜点成本，必须()菜点原材料成本。

原材料的规格、质量和原材料的()是决定出材率高低的两大因素。

某种原材料购进时质量为5.0kg，加工后的质量为4.5kg，此原料加工的损耗率为

西点师考试原材料成本是构成菜点成本的重要依据。

某种原材料3.0kg，加工的净料率为80%，加工后原材料的净料应为2.0kg。

原材料的规格、品质和原材料的处理技术是决定出材率高低的两大因素。

隔离开关的操作，按“谁使用、谁操作、谁防护、谁负责安全”的原则办理，由

调车作业按（）分为牵出线调车和驼峰调车两大类。

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