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西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。

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西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。

A.奶油巧克力

B.牛奶巧克力

C.鲜奶巧克力

D.淡奶巧克力

参考答案:

B

餐饮服务人员

相关问题:

西点考试中,原材料的规格、品质和处理技术是决定出材率()的两大因素。

西点的配料中加入乳制品后,可以提高制品的()产生香醇口感。

西点考试中,切片机主要是将()等均匀地分割,并制成一定的形状。

增稠剂在西点中常用于制作()以及某些馅料和装饰物的制作,起增稠、胶凝

可可脂含有天然(),化学性质稳定,具有巧克力所必需的特殊香气。

西点考试中的去除包装材料的奶酪应()。

使用巧克力对泡芙表面进行装饰,巧克力不能()抹,以免影响制品的光亮度。

西点考试中,食用人工合成色素因()强,应储存在干燥、阴凉处。

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