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可可脂含有天然(),化学性质稳定,具有巧克力所必需的特殊香气。

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可可脂含有天然()，化学性质稳定，具有巧克力所必需的特殊香气。

A.抗氧化剂

B.抗乳化剂

C.乳化剂

D.氧化剂

参考答案:

A

餐饮服务人员

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  • 拆除管道及容器时,不用查清其残留物的种类。化学性质,采取相应措施后,
  • 拆除管道及容器时,必须查清其残留物的种类、化学性质,采取相应措施后,
  • 矿物油可选用混合液来清洗。①乳化剂;②表面活性剂;③合成肥皂液
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