猕猴桃的皮有什么作用

答：

猴桃外皮除所含丰富果胶，可减低血中胆固醇，更隐含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为较好的地决定。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉碰触部分。果胶可减低血中胆固醇浓度，预防工作心血管疾病。此外猕猴桃还所含大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以增进人体碳水化合物的新陈代谢，协助吸收，以防便秘。

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