蜂蜜可以开水泡吗

答：

是可以的，一般泡蜂蜜的水温是要高于60℃的温水来冲蜂蜜的，才可以保证其功效。蜂蜜中不仅所含大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且除了酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐失去，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

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