银耳好处都有什么

答：

银耳的营养价值和药用价值都很高，所含脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并所含多种不同维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分，其中银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对很多老年疾病有显著疗效。银耳滋润而不腻滞，能补脾开胃、益气清肠、安睡健胃、养阴清热，是阴虚火旺病人的良好补品。

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