木耳发白还能食用马

答：

不可以吃。掺水的黑木耳则为黑灰色，并伴发白色的附着物。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可综合防治缺铁性贫血。木耳所含维生素K，能增加血液凝块，预防工作血栓症的再次发生，有综合防治动脉粥样硬化和冠心病的效用。木耳中的胶质可把残存在人体消化系统内的灰尘、杂质粘附聚集下来排出来体外，从而起些清胃涤肠的效用。

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