恍恍惚惚地过完年,不仅身心俱疲,还肠胃不振。
这不仅是因为节后综合征,还可能和积食和天气潮湿有关。想要缓解肠胃不适,给各位孕妈推荐一款祛湿养胃的绝佳食材——山药。
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山药淀粉中的支链淀粉含量较高,消化速度快,不刺激肠胃。
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山药可以激发人体消化系统产生更多的消化酶,提升肠胃消化速度。
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山药能促进消化道粘膜细胞的增殖,使小肠粘膜厚度增加,并提升小肠中消化酶的活性。
脾胃不好,还经常胀气的孕妈,吃它再适合不过啦!
清炒秋葵山药
秋葵同样有养护肠胃的功效,和山药一起翻炒对肠胃健康非常有益。
食材:
山药300克、秋葵200克、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。
做法:
步骤1:将秋葵洗干净,摘去头尾较硬的部分,切成小块。
步骤2:将山药去皮,洗干净之后,切成薄片,可以放入淡醋水中,以免氧化发黑。
步骤3:大蒜去皮,切成蒜片。
步骤4:热油锅,放入蒜片爆香。
步骤5:然后倒入山药和秋葵一起翻炒。
步骤6:等到食材断生的时候,调入盐拌炒均匀。
步骤7:食材炒熟后,盛入盘中即可。
山药鸡肉丸
鸡肉营养丰富,极易被肠胃消化吸收,和山药搭配制成丸子,香甜却不油腻。
食材:
鸡肉40克、胡萝卜10克、山药100克、盐少许。
做法:
步骤1:将鸡肉洗干净,剁碎成肉末。
步骤2:胡萝卜洗干净,去皮,切成小丁,蒸熟。
步骤3:山药去皮,洗干净之后,蒸熟,压成山药泥。
步骤4:将山药泥、胡萝卜小丁混入到鸡肉末中,拌匀。
步骤5:将山药胡萝卜鸡肉捏成小球状。
步骤6:将鸡肉丸摆入盘中,蒸熟即可。
彩椒山药炒虾仁
春节过后,将口感鲜甜而又富含维生素的甜椒和山药一起翻炒,不论外表还是口感,都十分清新开胃。
食材:
山药100克、虾仁150克、红甜椒20克、葱1根、黄甜椒20克、大蒜2瓣、食用油2茶匙、盐1/4茶匙。
做法:
步骤1:山药削皮,洗干净后,切成小块。
步骤2:红甜椒和黄甜椒洗干净后,去掉籽,切成小块。
步骤3:虾仁去虾肠,洗净。
步骤4:大葱切段,大蒜去皮切成蒜蓉。
步骤5:热油锅,爆香葱段和蒜蓉。
步骤6:加入虾仁拌炒,再加入山药、甜椒炒熟。最后加入盐调味。
步骤7:拌炒均匀之后,盛入盘中即可。
直接削山药皮会让人手发痒,可以将山药洗干净后带皮切段,再蒸个 20-30 分钟,便能轻松地把皮撕下来了。