豆芽营养丰富，美味健康，而且还有治疗孕妇便秘的效果。黄豆芽泡菜如何做?黄豆芽泡菜有什么营养价值?下面小编就来介绍韩国料理黄豆芽泡菜的做法。
黄豆芽泡菜
食谱原料：
黄豆芽1000克，(1)蒜末3大匙，新鲜红辣椒4支，韭菜1把，(小)葱3支。调料：(1)盐2大匙，(2)香油2大匙，糖1大匙，麻油1/3大匙。
工艺做法：腌。
配菜专区：凉菜;素菜;小吃的做法。
菜谱属地：韩国料理。
制作方法：
1、将黄豆芽洗净后彻底沥干，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥干备用。
2、将材料(1)洗净沥干，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。
3、将调味料(2)与材料(1)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。
健康提示：
黄豆芽营养价值高，富含维生素B2、维生素C，有治疗孕妇便秘的功效。该食谱美味营养。