苹果汁炖西洋梨
孕期
▲苹果和西洋梨含有非水溶性纤维及维生素C，可帮助排便。
材料：
西洋梨1个、开心果果仁1大匙、姜片2片、无糖酸奶3大汤匙、苹果汁300毫升、黄砂糖1茶匙。
做法：
1. 西洋梨去皮，切对半后去果核。
2. 取小汤锅，倒入苹果汁、姜片、黄砂糖，小火加热至砂糖溶解。
3. 加入西洋梨，苹果汁煮滚后转小火，维持微滚状态煮15～20分钟，取出西洋梨后放凉。
4. 开心果果仁略为捣碎；西洋梨盛盘后，搭配无糖酸奶，淋上酱汁后洒上碎果仁即完成。
Point:
1. 姜所含的姜醇是天然止吐药物，能舒缓怀孕初期的害喜现象。
2. 烹煮过后的苹果汁可继续以小火浓缩成糖浆，淋在无糖酸奶上食用。
3. 可以用葡萄干、蔓越莓干代替开心果果仁。