孕妇可以吃昂刺鱼吗_怀孕

孕妇可以吃昂刺鱼吗

可以吃。

昂刺鱼营养丰富，而且性平，不含胆固醇、脂肪含量低、蛋白质含量高，是比较健康的食材，另外昂刺鱼还富含孕期所需要的铜、钾、钠、磷等微量元素，有助于孕妇均衡营养，更有利于胎儿的生长发育。

1、对孕妇的好处

昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。多吃昂刺鱼能有效调低血压，缓解贫血症状。

另外，昂刺鱼中丰富铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。此外，还有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

2、对胎儿的好处

昂刺鱼的热量不高，所以比较健康，此外还能补充丰富的微量元素，促进胎儿的生长发育。昂刺鱼中的钾含量较高，可以防止孕妇因为缺钾而精神萎靡、食欲不振，从而影响胎儿健康。

雪菜昂刺鱼

材料：昂刺鱼2条，雪菜半小碗。油适量，盐适量，红辣椒1个，小葱几根，姜片几片，猪油适量，生抽适量，料酒适量。

做法：

1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;辣椒、小葱、生姜切好;雪菜先炒一下;

2、起油锅，油温8成热时，放入昂刺鱼，两面煎黄;

3、将煎好的鱼放入大锅加入配料，再倒入料酒酱油，盐，再加入一碗开水，大火煮开，然后小火微微炖下，放入一勺猪油，煮到汤还剩一半时，再放入炒好的雪菜，待雪菜和汤汁融合后，撒少许葱花即可出锅。

红烧昂刺鱼

材料：昂刺鱼，生姜，红干辣椒，小葱，葡萄酒，油，盐，酱油

做法：

1、昂刺鱼收拾干净，生姜和红干辣椒切丝，小葱打结;

2、油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄;

3、生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味;

4、入适量的水，加入适量的葡萄酒，酱油及糖;

5、小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。