准妈妈在怀孕的期间饮食要求会比较高，通过各方面的饮食摄入能够保证母婴的健康。有些食物是准妈妈们平时比较爱吃的，但是在怀孕的过程当中一定要注意，有些食物是不能经常吃的，譬如我们今天所说的土豆，那么准妈妈在怀孕期间不要多吃土豆是为什么呢?下面来具体介绍一下。
土豆含有龙葵素的毒素，龙葵素比较密集的部位分布在发芽、变绿和溃烂的部位。每千克土豆嫩芽中的龙葵素含量高达5200毫克。龙葵素被吸收进入血液之后，具有溶血的作用，能够麻痹运动，直接刺激到胃黏膜，最终可能会因为呼吸中枢麻痹而造成死亡。
另外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇如果大量的食用土豆，体内会产生致畸效应。有人认为：具有一定的遗传倾向，对生物碱敏感的孕妇，食入了过多的土豆可能会造成畸形儿。
土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。孕妇最好不吃土豆，有些孕妇非常喜欢吃薯片，这些薯片是经过高温处理的，龙葵素的含量相对较少，但是会含有较高的油脂和盐分，多吃会容易发胖，也会诱发妊娠高血压综合征。
以上为大家介绍的是准妈妈在怀孕期间不要多吃土豆，通过上面的内容，女性朋友应该注意饮食方面的调理，尽量的少吃土豆。要是怀孕之后千万不要贪吃土豆，尤其是发了芽的土豆，土豆当中的龙葵素会导致中枢麻痹，而导致人类的死亡，土豆也会含有很高的油脂，对胎儿会产生一定的影响，也会造成畸形儿。